|
|
Maasdammer Gougeres
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
225 gr soezenbeslag / 150 gr in zeer kleine blokjes gesneden Maasdammer / boter of olie / 1 losgeklopt ei / geraspte kaas (genoeg voor 10 beignets)
Voorbereiding:
Maak 225 gram soezenbeslag.
Bereidingswijze:
Roer de dobbelsteentjes kaas door het beslag. Spuit op de ingevette bakplaat, m.b.v. een spuitzak met een gladde spuitmond, spiralen met een doorsnede van ca. 5 cm. en een dikte van max 1 cm. Bestrijk de gougeres met ei en strooi er wat geraspte kaas overheen. Bak de gougeres in de op 225C (gasovenstand 5 of 7) voorverwarmde oven. Temper de oven na ca. 15 minuten tot 180C (stand 3 of 4) en bak ze in nog eens 15 minuten goudgeel en gaar.
|
|
|